Đào Bình Cốc vươn xa nhờ hoa học công nghệ và văn hóa

Bình Cốc, một quận ngoại thành Bắc Kinh, từ lâu đã nổi tiếng là“quê hương của đào lớn”, sở hữu gần 15.000 hecta vườn đào với hơn 300 giống khác nhau, mùa cung ứng kéo dài từ tháng 6 đến tháng 10 hằng năm. Đào Bình Cốc quả to, màu đẹp, vị đậm, độ ngọt cao, không chỉ tiêu thụ khắp Trung Quốc, mà vào đầu tháng 7 năm nay, 260 thùng đào thượng hạng từ trấn Cốc Khẩu, Bình Cốc còn được xuất khẩu sang Singapore qua thương mại điện tử xuyên biên giới.

Hiện đang vào vụ thu hoạch, vườn đào của thôn Hưng Long Trang, trấn Cốc Khẩu, cành trĩu quả chín mọng. Nổi tiếng nhất phải kể đến đào của nhà ông Trương Bảo Chí – người nhiều lần đoạt giải“Cuộc thi Vua đào ngọt Bình Cốc”, được mệnh danh là“Vua đào Bình Cốc”.

Đào do ông Trương Bảo Chí trồng không chỉ đẹp mã, mà mỗi quả thường nặng khoảng nửa ký, có quả lớn tới gần 0,9 kg, thịt quả mịn không xơ, hương vị đậm đà. Đặc biệt, đào của ông từng được chọn làm“quà mừng Quốc khánh” xuất hiện tại Đại lễ đường Nhân dân Bắc Kinh.

Ông Trương Bảo Chí là một trong những nông dân sớm nhận ra“bí quyết trồng đào bằng khoa học công nghệ”. Ông nắm vững kỹ thuật tỉa cành xen kẽ, bón phân hữu cơ, bao trái cho toàn vườn… trở thành chuyên gia về trồng đào khoa học. Nhờ vậy, vườn đào nhà ông đã mở rộng từ chưa đến 1 ha lên hơn 3,3 ha.

Ngày nay, mỗi quả đào trong vườn nhà ông đều có“chứng minh thư” – chỉ cần quét mã QR là có thể tra cứu toàn bộ quy trình từ trồng trọt, sản xuất cho tới khi lên bàn ăn. Các thiết bị hiện đại như“khoang thông minh” còn có thể giám sát theo thời gian thực hàm lượng dinh dưỡng trong đất, độ ẩm, ánh sáng… từ đó vẽ nên biểu đồ sinh trưởng của cây và quả. Hễ có chỉ số nào bất thường sẽ ngay lập tức phát cảnh báo.

Con gái ông – Trương Vũ Hàm, sinh năm 1996, sau khi tốt nghiệp Đại học Sheffield (Anh) vào năm 2021 đã làm việc tại một công ty tài chính ở Bắc Kinh. Trong một lần công ty tổ chức sự kiện, cô mang đào ngon nhất của nhà mình làm quà tặng, khiến đồng nghiệp khen ngợi không ngớt:“Bao bì chưa sánh bằng siêu thị cao cấp, nhưng hương vị thì tuyệt nhất”. Điều này khiến Vũ Hàm nảy ra ý tưởng và một năm sau cô quyết định về quê nhà khởi nghiệp.

“Đào của bố tôi chất lượng thượng hạng, nhưng ông không biết làm kinh doanh, đào ngon mà bán chẳng được giá”, Vũ Hàm chia sẻ. Cô tìm đọc nhiều điển tích cổ, rồi mời đội ngũ chuyên nghiệp của Học viện Thời trang Bắc Kinh thiết kế hộp quà mang đậm văn hóa đào, gắn với thần thoại Sơn Hải Kinh, chữ giáp cốt… Khi đã có bao bì mang đậm nét văn hóa, việc tiếp theo là mở rộng kênh tiêu thụ.

Vũ Hàm cho rằng đào Bình Cốc không chỉ là trái cây, mà cần được xây dựng theo mô hình thương hiệu IP. Cô huy động bạn bè mở kênh, đưa đào kết hợp cùng ô tô, trà, sự kiện thể thao… tạo thành các phiên bản đồng thương hiệu. Tại hội thưởng trà, cô cắt từng giống đào thành miếng nhỏ cho khách nếm, đồng thời giới thiệu loại trà phù hợp với từng giống. Trong tay cô, những hộp quà đào thượng hạng có giá vài trăm đến cả nghìn Nhân dân tệ, nhưng vẫn không đủ cung ứng. Hiện nay, cô đã thành lập hợp tác xã chuyên sản xuất – tiêu thụ rau quả với sản lượng tiêu thụ đạt 100 tấn mỗi năm.

Theo thống kê, từ năm 2018, Bình Cốc đã triển khai dự án“Internet + đào”, liên tục mở rộng mạng lưới bán hàng trực tuyến. Năm 2024, doanh số đào trực tuyến đạt 550.000 tấn, chiếm 35,6%, dự kiến năm nay sẽ vượt 40%.

Từ“nuôi sống một vùng” đến“làm giàu cho một vùng”, từ“xách giỏ bán lẻ” đến“đẳng cấp toàn cầu”, con đường“hương vị ngọt ngào” đi ra từ Bình Cốc chính là một lát cắt sinh động của công cuộc chấn hưng nông thôn Trung Quốc.

Nguồn: CMG