3月23日，澜湄合作机制迎来了启动五周年的日子，云南民族大学举行了2021年“澜湄周”暨“云南民族大学国际日”系列活动开幕式。柬埔寨王国教育、青年与体育部大臣韩春那洛，柬埔寨王国旅游部副国务秘书杰赛，柬埔寨、老挝、缅甸、泰国四国驻昆总领事，人力资源大学（柬埔寨）、中国路海建设咨询有限公司（柬埔寨）、柬埔寨澜湄大学（Lanmei University of Cambodia)、上海宝冶（柬埔寨）有限公司代表等50余位嘉宾在线上参与活动。中国教育国际交流协会副会长、云南教育国际交流协会会长、民盟中央原副主席、云南省政协原副主席倪慧芳、云南民族大学党委书记陈鲁雁、云南民族大学校长张桥贵、云南省教育厅对外交流与合作处副处长龙微、云南教育对外交流中心副主任兰雁、云南省发展和改革委员会澜湄合作办何红光及云南民族大学相关部门领导及师生代表100余人出席活动。活动由云南民族大学副校长段钢主持。
伴随着澜湄六国学生共唱“茉莉花”的歌声，活动正式开始。段钢副校长首先代表学校全体师生向各位与会嘉宾表示热烈欢迎，并介绍了云南民族大学教育对外开放工作情况，学校将在“十四五”期间，将实施更大范围、更宽领域、更深层次的教育对外开放。
柬埔寨教育、青年和体育部大臣韩春那洛、柬埔寨王国旅游部副国务秘书杰赛、柬埔寨、老挝、缅甸、泰国四国驻昆总领事通过视频方式向大会致辞。他们表示，希望能够在澜湄合作框架下，促使澜湄国家各行业在云南民族大学以及中国其他的发展（合作）伙伴的帮助下得到切实可行的发展。
云南省教育厅对外交流与合作处副处长龙微在致辞中表示，云南民族大学立足自身优势，成立的澜湄职业教育基地得到了国家、省政府和湄公河国家的肯定和支持，省教育厅将继续支持澜湄职业教育基地的建设。
中国教育国际交流协会副会长、云南教育国际交流协会会长、民盟中央原副主席、云南省政协原副主席倪慧芳、云南民族大学党委书记陈鲁雁、云南民族大学校长张桥贵、云南民族大学副校长段钢、省教育厅对外交流与合作处副处长龙微、云南省发展和改革委员会澜湄合作办何红光上台共同启动了2021年“澜湄周”暨“云南民族大学国际日”系列活动。
为进一步推进澜湄国际职业学院“一校六国”的办学布局，继在缅甸、老挝成立2个澜湄职业教育基地后，云南民族大学校长张桥贵与柬埔寨人力资源大学校长埃莫诺森、中国路海建设咨询有限公司(柬埔寨）首席执行官陈斌先生通过云签约的形式签署了三方合作共建澜湄职业教育基地（柬埔寨人力资源大学基地）的合作协议。张桥贵校长还与柬埔寨澜湄大学（Lanmei University of Cambodia)校长李彦辉先生签署了联合培养国际学生的协议，进一步深化了学校与柬埔寨高等教育合作交流。
在欣赏《澜湄交响》舞蹈表演后，学校举行了“我心中的澜湄”演讲比赛颁奖仪式。比赛分为澜湄六国各个语种比赛小组和留学生组。与会领导为获奖学生颁奖。其中，澜湄国际职业学院获得最佳组织奖。
今年的“澜湄周”暨“云南民族大学国际日”系列活动，学校以青春澜湄、梦想澜湄、食在澜湄、话语澜湄、文化澜湄、学在澜湄等“六颗蓝莓（澜湄）”为主体的形式开展丰富多彩的互动交流活动。